솔직히 말해서요. 발레리안 뿌리 가루 봉지를 열고, 첫 반응은 식료품 저장실에서 무언가 죽었는지 확인하는 것입니다. 냄새가 이상해. 흙내음이 났다. 햇볕에 발효된 십대의 체육관 가방 같아. 발레리안 추출물은 냄새가 난다는 평판이 있는데, 그럴 만한 가치가 충분합니다. 하지만 중요한 점은, 사람들은 수세기 동안 발레리안 뿌리 보충제를 사용해 왔다는 것입니다. 냄새가 좋아서가 아니라. 효과가 있으니까요. 그리고 때로는 가장 냄새가 심한 약이 가장 효과적일 때도 있습니다.
한 번은 한 구매자에게 왜 코를 불쾌하게 하지 않는 발레리안 뿌리 추출물 알약을 취급하는지 물어본 적이 있습니다. 그녀가 웃었다. "냄새가 진짜라는 뜻이야. 냄새가 전혀 나지 않으면 아마 가짜이거나 오래된 거야." 그녀가 내게 발레리안 뿌리 추출물 한 병을 건넸다. 캡을 돌려봤어요. 눈물이 났다. "봐? 그게 진짜 좋은 거야. 싼 건초는 먼지 낀 건초 냄새가 나. 이 냄새는 마치 치료가 필요한 마구간 냄새가 나."
발레리안 뿌리의 특징은 활성 화합물인 발레렌산과 다른 세스퀴터펜이 휘발성이라는 점입니다. 그들은 증발한다. 그래서 냄새가 나는 거야. 그래서 1000mg 발레리안 뿌리 알약이 인기가 많습니다. 좋은 제품을 충분히 얻으려면 꽤 많은 양이 필요합니다. 그리고 신선하게 먹고 싶어하지. 오래된 발레리안 가루는 냄새와 힘을 잃는다. 그래서 대량 발레리안 뿌리 가루를 살 때는 먼저 냄새를 맡아보세요. 만약 후퇴하지 않는다면, 다른 공급업체를 찾으세요.
저는 크로아티아의 한 농장을 방문했는데, 그곳에서는 발레리안 뿌리 추출물 분말을 재배합니다. 농부가 뿌리를 보여주었어요. "머리카락이 엉켜 있는 것 같아," 그가 말했다. "그리고 그 얘들은 헛간 냄새가 나. 하지만 말들은 그들을 건드리지 않는다. 그들은 알고 있어." 그는 신선한 뿌리를 파내서 내게 건넸다. 나는 코를 킁킁거렸다. 마치 퇴비 더미에 코를 들이밀는 것 같았다. "그게 돈이야," 그가 말했다. "말리면 냄새가 더 강해져. 고객들이 불평합니다. 그리고 더 많이 사."
한 보충제 브랜드 소유주가 왜 수면 분유에 발레리안 추출물을 넣는지 말해준 적이 있습니다. "사람들이 기대하는 거니까. 그들은 발레리안이 어떤 맛이어야 하는지 모릅니다. 하지만 이상한 향이 나야 한다는 건 알고 있어요. 그래서 병을 열고 구역질을 할 때, '아, 이게 진짜 물건이구나'라고 생각하죠." 그는 잠시 멈췄다. "이상한 일이야. 하지만 효과가 있어."
발레리안 뿌리 가루를 만드는 과정은 간단합니다: 뿌리를 파내어 씻고, 약한 불에서 말린 후 갈아줍니다. 하지만 타이밍이 중요합니다. 가을에 수확한 뿌리가 효능이 더 높습니다. 햇볕에 남겨둔 뿌리는 활성 성분을 잃습니다. 그리고 발레리안 뿌리 추출물—농축된 버전—은 알코올이나 물로 조심스럽게 추출해야 합니다. 저렴한 제품들은 그냥 뿌리를 다루는 거예요. 비싼 제품은 발레렌산으로 표준화되어 있습니다. 둘 다 정말 끔찍한 향이 납니다. 하나는 더 비싸.
한 고객이 발레리안 뿌리 보충제에 대해 이렇게 리뷰를 남긴 적이 있습니다: "이건 퇴비 속에서 뒹뒀던 젖은 개 냄새가 납니다. 하지만 몇 년 만에 처음으로 아기처럼 잠들었어요. 별 다섯 개." 그게 바로 발레리안의 핵심입니다. 보기 좋지 않아. 유쾌하지 않아. 하지만 사람들이 계속 구매하는 이유는 라벤더와 카모마일이 닿을 수 없는 무언가를 하기 때문입니다.
발레리안 뿌리 추출물을 구한다면 냄새를 두려워하지 마세요. 그것을 받아들이세요. 좋은 점이 아직 남아 있다는 신호입니다. 그리고 공급업체가 '냄새 없는' 발레리안을 팔려고 한다면, 그 냄새를 어떻게 제거했는지 물어보세요. 아마 활성 제품도 파괴했을 거예요.
자주 묻는 질문
1. 낮에 발레리안 뿌리 추출물을 복용해도 될까요, 아니면 너무 졸릴까요?
그건 당신에게 달려 있어요. 어떤 사람들은 편안하면서도 기능적으로 느껴요. 다른 사람들은 잠을 느낍니다. 낮에 적은 양부터 시작해서 반응을 확인해 보세요. 발레리안 뿌리 보충제는 대체로 순하지만, 사람마다 몸이 다릅니다. 첫 복용 후에는 지게차를 운전하지 마세요. 만일을 대비해서.
2. 발레리안 뿌리 가루가 아직 신선하고 강력한지 어떻게 알 수 있나요?
코를 맡아봐. 신선한 발레리안 추출물은 강하고 흙내음이 나며 약간 독특한 냄새가 나야 합니다. 냄새가 전혀 나지 않거나 먼지만 난다면 오래되었거나 열로 손상된 것입니다. 색깔도 보세요—좋은 발레리안 뿌리 추출물 파우더는 연한 갈색에서 황갈색 사이입니다. 짙은 갈색이나 검은색은 손상된 상태를 의미합니다. 뭉치면 습기가 들어간 거예요.
3. 차나 음식에 발레리안 가루를 섞어도 맛을 망치지 않아도 될까요?
할 수는 있지만, 즐기지는 못할 거예요. 발레리안 뿌리 가루는 쓴맛이 나고 자극적입니다. 그러면 차가 흙 맛이 나게 돼요. 대부분의 사람들이 발레리안 뿌리 추출물 알약을 복용하는 데는 이유가 있습니다—맛이 없기 때문입니다. 가루를 꼭 원한다면 바나나, 코코아, 땅콩버터와 함께 강한 맛의 스무디에 섞어 주세요. 그리고 코를 막아.
